はちみつ

今日は、私とくまのプーさんが大好きなはちみつについてです。
はちみつが健康食品というとピンと来ない方も多いかも知れませんが、とても栄養価の高い、れっきとした健康食品なんですよ。

健康食品という観点での選び方ですが、ハチミツは結晶化して白くなるんです。これは栄養豊富な天然のハチミツに起こる現象で、廉価なはちみつは見栄えをよくするために栄養分を取り除いて結晶化しないように加工されていますので注意。

一匹のミツバチが一生かかって集めることのできるはちみつの量は、わずかティースプーン1杯。そのティースプーン1杯のはちみつを得るために、ミツバチは3万個以上の花を訪れなければなりません。

はちみつですが、味は花によって決まるんです。
ある花を栽培している農場に蜂の巣箱をレンタルして、受粉させるんです。養蜂場としては、蜂の巣箱のレンタル代とハチミツをゲットできるので一石二鳥というわけです。

有名な花としては、アカシアやクローバー、日本だとレンゲがあります。